本物にこだわり美味しいお寿司でお客様を笑顔に
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本物にこだわり美味しいお寿司でお客様を笑顔に
#01
「背中を見て覚えろ」「まずは皿洗いから始めて、握りを教えるまでは1年間修業」なんてことはありません。ホールであればお客様のご案内から、キッチンであれば軍艦巻きやサイドメニューのサポートなど。まずは基本のお仕事を先輩スタッフが丁寧に教えるので、ご安心ください!
#02
通し勤務(8時間)の場合には、日替わりの海鮮丼が無料で食べられます。日によってまかないが異なるので、まかないが楽しみでバイトに行くことも。正社員は勤務時間にかかわらずまかないが出ます。
お客様のご案内からレジ打ち、お客様が帰った後の片付けなど、ホール業務をメインに、軍艦巻きや揚げ物、調理補助などのシンプルなキッチン業務のお仕事をお任せします。興味のある方にはお寿司の握り方も教えますよ!
寿司を握るだけではなく、「魚を捌く」など仕込みもお任せ。カウンターのお客様の接客もあります。最初の1ヶ月は、お店のことを覚えるため洗い物や掃除、調理補助を中心に行い、その後は魚を捌いたり寿司を握ったり、実践的な研修をスタート!軍艦巻きなどから始めて、3ヶ月で1人前を目指します。
初めてのアルバイト!
できないことが
できるようになるのが楽しい。
アルバイト 学生
お仕事を始めたきっかけとお仕事のやりがいを教えてください。
きっかけは兄の紹介でした。アルバイトは初めてだったので、兄が働いているところなら安心かなと思い応募しました。接客業なので、お客さんから「ありがとう」や「美味しかった」と言われるとやっぱりうれしいですし、やりがいを感じます。初めてのアルバイトっていうこともあり、できないことができるようになるのも楽しいです。
鼓響で働いていてよかったなと思うところを教えてください。
とにかく楽しく仕事ができることです。社員さんやスタッフ全員が優しく温かい雰囲気があるので、とっても働きやすいなと思います。接客を通して、コミュニケーション能力が上がったことや、敬語を少しだけですが上達したのも、ここで働いてよかったなと思うところです。
職場の雰囲気がよく、
楽しく働ける環境です。
アルバイト 学生
お仕事を始めたきっかけとお仕事のやりがいを教えてください。
以前からよくお客さんとして食べに来ていたのですが、バイト募集の張り紙を見て、働いてみたいなと思い、応募したのがきっかけです。お店のマヨコーンが好きだったのも応募した理由の1つかもしれません(笑)たまったオーダーを素早くさばけたときには達成感があり、やりがいを感じます。ピークの時間帯は、結構混むので時間を感じずに働けるところも私には合っているなと思います。
鼓響で働いていてよかったなと思うところを教えてください。
働いてよかったと思うことは2つあって、1つ目はバイトの友達を作れたことです。平日の夕方から夜の時間帯は同世代の学生が多く、一緒に働くうちに仲良く慣れて、学校とは違ったコニュニティーを築けるのが楽しいです。2つ目はとにかくまかないが美味しくて、今日は何かな?といつもわくわくしてます。
めずらしい種類の
魚をさばくときは
テンションが上がります!
正社員 2013年入社
鼓響に入社したきっかけを教えて下さい。
もともと寿司が大好物で、高校生の頃は寿司屋でアルバイトをしていました。鼓響に入社したのは、寿司を食べるだけでなく、作る仕事をしたいと思ったからです。特にワクワクするのが、めずらしい魚をさばくときです。たとえばタイ一つとっても、レンコダイやイボダイなど、いろんな種類がいるんですよ。その時季ならではの魚介を扱うのも楽しいです。
カウンター越しにお客様と
会話するときが楽しい
正社員 2013年入社
この仕事のやりがいはどんなところですか?
やりがいを感じるのは「おいしかったよ、ありがとう」という声をいただけたときです。カウンター越しに常連のお客様が話しかけてくれるんですが、寿司の感想だけでなく、人によっては「うちの家族がね…」とプライベートな話までしてくれます。そんな温かいお客様に囲まれると「今日もがんばろう!」と思えます。